Algas
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Algas para ensalada (wakame, nori, dulce) bio 1kg Algamar
Precio regular: 70,00 €
Special Price 59,50 €
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Tipos de algas marinas y sus diferencias
KOMBU
Es muy rica en minerales y aminoácidos esenciales, además contiene ácido glutámico y álginico, calcio y hierro principalmente.
Ideal para cocinar con las legumbres además de dar sabor las hace más digestivas.
ESPAGUETI DE MAR
Llamada así por su forma alargada.
Es rica en hierro, potasio y vitamina C. Mezclada en ensaladas, sopas o salsas es un buen acompañante, es más suave que la kombu.
WAKAME
Alga atlántica rica en proteinas, sales minerales de calcio, magnesio, fosforo, yodo y fibra.
Fácil de usar solo necesita ser remojada unos minutos antes de preparar cualquier comida
En arroz, sopas, ensaladas, cremas frias, patés, etc.
DULCE
Rica en vitamina C, potasio y proteinas
Ideal para sopas, y ensaladas.
NORI
Es la que usan en Japón para preparar el sushi, de sabor suave y fácil de digerir.
Ideal para sopas, ensaladas y guisos.
AGAR AGAR
Esta algas es rica en fibra soluble y gelatina, de sabor neutro se utiliza remojada en tiras para ensaladas y disuelta para espesar salsas y postres.
Tiene poder saciante con lo que también algunas casas la venden en complementos para dietas.
Aquí os dejo diferentes links de recetas
https://www.cuerpomente.com/recetas-veganas/platos/tartar-algas-rucula-cebolla_1152
https://gastronomiaycia.republica.com/2011/11/13/doce-recetas-con-algas
https://www.rebanando.com/receta-48200-arroz-con-algas-marinas.htm
